YEŞİL MERCİMEK SALATASI

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

1 su bardağı yeşil mercimek

½ su bardağı pirinç

1 iri kuru soğan

3- 4 tane taze soğan

1 orta boy rendelenmiş havuç

Dereotu

Tazenane

½ yemek kaşığı sumak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limon

Tuz

Karabiber

Yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye alın üzeri 1 parmak geçene kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın. Ayrı bir tencerede pirinçleride 1 bardak su ile haşlayın. Mercimekleri süzün ve pişen pirinçlerle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvı yağda kavurun. Rendelenmiş havucuda ekleyip 2-3 dak daha kavurup soğuyunca pirinç ve mercimekle karıştırın. Yeşillikleri kıyıp baharatlar ve 1 limon suyu ile beraber mercimeğe ekleyip karıştırın ve servis yapın..

Afiyet olsun